【小红书】夏日凉菜新宠——老醋豆芽做法凉拌！🥢✨

夏天来了，清爽一夏从一碗凉菜开始！今天我给大家分享一个简单又美味的“老醋豆芽做法凉拌”，让你的夏日餐桌增色不少哦！🌶️🥄

👑【材料准备】

- 豆芽：300g

- 白醋：3大勺

- 蒜末：1小勺

- 干辣椒：2个（可选）

- 香油：1小勺

- 生抽：1小勺

- 红油豆瓣酱：1小勺

- 白糖：1/2小勺

- 盐：适量

- 芝麻：少许

🔪【步骤说明】

1️⃣ 豆芽洗净，锅中加水烧开，下入豆芽焯水1分钟，捞出沥干水分。

2.🌟【老醋调味】

- 倒入3大勺白醋，加入蒜末，搅拌均匀。

- 再加入一小勺香油和一丁点儿红油豆瓣酱，调成老醋汁！

💖【加入辣椒】

- 如果你喜欢辣，可以切几个干辣椒丝撒在豆芽上。

🍅【最后调味】

- 加入生抽和一点点白糖、盐，用手抓匀，让豆芽充分吸收调料。

👌【装盘出锅】

- 将调味好的豆芽装入盘中，撒上芝麻点缀，即可上桌啦！

📝【小贴士】

1️⃣ 豆芽焯水时可以加一点点盐，帮助去腥味，还能保持脆嫩口感哦。

2.🥄调老醋汁的时候要多加点白醋，才能突出醋的香味。还有蒜末可以增加一丝微苦味，让整道菜的味道更加丰富。

3.🌶️干辣椒可以根据个人口味调整数量，不喜欢的可以省略哦！

📈这道老醋豆芽做法凉拌做起来简单，酸甜可口，营养丰富，是夏日餐桌上的不二之选！快试试吧，绝对让你惊艳到！😋

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